DIE SÜSSE VERSUCHUNG
Pistazientiramisu
Die Essenzen
200 g Dinkel-Löffelbiskuit ohne Zuckerkruste
125 ml Grimms Froschkönig
50 ml Milch
250 g Sahne oder Light Sahne
500 g Magerquark
80 g Pistaziencreme
Süße nach Wahl
Topping: Pistazienmus und gehackte Pistazien
Das Ritual
Verrühre den Quark mit Pistaziencreme, der Süße deiner Wahl und einem Teil Grimms
Froschkönig, bis eine glatte, grüne Masse entsteht. Schlage die Sahne steif und hebe sie
behutsam unter, damit die Leichtigkeit erhalten bleibt. Vermische Milch und den Rest von
Grimms Froschkönig und tränke darin die Löffelbiskuit – nicht zu lange, nur ein kurzer Moment genügt. Lege die Hälfte der getränkten Biskuit in eine Form, bedecke sie mit der Hälfte der Creme und streiche sie glatt. Wiederhole dies ein weiteres Mal. Zwei Schichten genügen, um die Versuchung zu vollenden. Stelle die süße Versuchung über Nacht kalt,
damit sich ihr Wesen entfalten kann.
Vor dem Servieren mit Pistazienmus und gehackten Pistazien vollenden.
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